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常吃谷类可帮女性预防乳腺癌

时间:2017-07-04 14:27来源:杭州御和堂中医作者:御和堂中医点击:
    乳腺癌很多人都有听说过的,乳腺癌是女性发病率相对较高的癌症,病发的原因有很多,除了一些不良的生活习惯和社会因素以外,还有熬夜。压力等等,不良饮食也是非常重要的致病因素。所以,健康的饮食,对于预防乳腺癌,起着至关重要的作用。那么哪些饮食比较适合呢,杭州御和堂中医肿瘤医院列举出以下几类。
    
 预防乳腺癌的食物
 
  1、谷类
 
  体内雌激素过高是导致女性乳腺癌的主要因素之一,而肥胖女性脂肪细胞多,体内雌激素水平较高,所以,也增加了女性乳腺癌的风险。还有其他一些生理因素及饮食因素,都会导致女性体内雌激素过高。
 
  大量的流行病学调查表明,饮食与乳腺癌的发病密切相关,尤其是膳食纤维,研究结果表明,高摄入量的膳食纤维可能降低绝经前妇女乳腺癌的发病风险,尤其是可溶性纤维降低乳腺癌的发病风险更为明显。
 
  膳食纤维可以促进雌激素从肠道的排泄,另外,膳食纤维可以降低脂肪的吸收,而脂肪是导致体内雌激素过高的因素之一,所以,膳食纤维可以从多方面降低体内雌激素的水平。而且膳食纤维可以增加饱腹感,控制肥胖。以上多种因素,膳食纤维可以起到降低乳腺癌风险的作用。
 
  所以,要多吃富含膳食纤维的杂粮,如燕麦、玉米、地瓜、杂豆、糙米等,可以做二米饭,杂粮粥等。
 
  2、豆制品
 
  乳腺癌主要是体内雌激素过多,而豆制品富含大豆异黄酮,是一种类雌激素物质,可以双向调节体内雌激素水平,是预防乳腺癌最为重要的物质。
 
  而豆制品是大豆异黄酮最为丰富的来源,所以,最好每周3-4次以上豆腐摄入,特别豆浆,大豆异黄酮含量很高,可以每天适当饮用。
 
  3、蔬菜
 
  蔬菜中十字花科食物富含异硫氰酸盐,是预防乳腺癌最为推荐的食物,特别西兰花、菜花、卷心菜被誉为预防乳腺癌主要蔬菜,所以,平时要增加摄入,每周食用2-3次。
 
  世界卫生组织推荐的抗癌饮食,就是每天5种以上的蔬果,特别深色蔬菜,如绿色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜等。因为深色蔬菜富含抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、类黄酮等,是抗癌非常重要的成分。
 
  另外,蔬菜也是膳食纤维主要来源,可以抑制肠道雌激素的吸收,控制肥胖。如香菇、海带、木耳、芹菜、西兰花、卷心菜、莴笋、芦笋、空心菜等。
 
  4、动物性食物
 
  脂肪类食物是导致肥胖及体内雌激素过高的主要因素,所以,预防乳腺癌,要少吃红肉,如猪肉、牛肉、羊肉等。鸡肉虽然脂肪较低,但现在鸡的人工饲养也导致小鸡体内雌激素含量较高,所以,也要少吃。而且现在各种畜禽肉,多饲料喂养,也直接导致了动物体内雌激素的增高。
 
  海鱼脂肪低,而且富含欧米伽-3脂肪酸,而欧米伽-3脂肪酸有抑制癌细胞的作用,可以降低乳腺癌的风险。所以,杭州御和堂中医肿瘤医院建议,少吃红肉,多吃海鱼,每周2-3次,可以起到预防乳腺癌的作用。
(责任编辑:杭州御和堂中医)
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