食管癌饮食切记七个注意事项

　　食管癌是原发于食管的癌瘤，是食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，且发病率有上升趋势。食管癌早期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。饮食是否合适对食管癌患者的恢复很重要，错误的饮食是很危险的，下面让我们一起看看食管癌饮食的九个禁忌处。

　　食管癌饮食需切记九个不

　　1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。

　　2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

　　3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

　　4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

　　5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

　　值得一提的是，食管癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。

　　6、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。

　　7、不吸烟、不饮烈性酒。

　　食管癌患者饮食吃哪些好？

　　由于食管癌患者一般体质虚弱，加上治疗难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡等。此时，病人宜配合服用目前癌症患者应用的较为广泛的硒维康口嚼片进行补硒调理，通过利用其补充麦芽硒，提升血洗含量，能较好的调节提升患者的免疫，并降解骨髓移植，消化道反应，白细胞降低等症状。

　　食物方面，患者多吃高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开 胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

　　提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等