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作为舌尖上的民族，每个我国人都是一本行走的菜谱，可谓走到哪里就把美食文化带到哪里。但正因为某些不健康的饮食习惯，让吃成了多种癌症的导火索，其中有7种与我国人关系最为密切。
吃出来的7种癌
肠癌 吃菜少吃肉多 现代人吃肉太多，吃菜太少，容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘，会迫使肠道反复吸收有害物质，诱发肠癌。
建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之间，并且每天吃50~100克杂粮。
口腔癌 烟酒不离口 世界癌症研究基金会报告称，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。
肺癌 高温烹调 国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。
建议多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。
胃癌 爱吃腌制食品 短期腌制的蔬菜所含亚硝酸盐过高，这一物质具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。
另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡增加癌变风险。
建议少吃腌制食品，腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。
食道癌 喜欢趁热吃 数据显示，食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。
吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。
乳腺癌 高脂肪高热量饮食 喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。
建议女性每天吃肉不超二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其制品。
肝癌 食物受潮霉变 黄曲霉毒素可致肝癌，它常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。
建议合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。如果吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，马上漱口。 (责任编辑：杭州御和堂中医) |
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